当店は一軒家の
スペイン・バスク地方料理の店。
バスクの三ツ星「マルティン ベラサテギ」で
働いていた四十過ぎのおっさん料理人と、
サン セローニの三ツ星 「エル ラコ デ
カンファベス」にいた四十手前のおっさん
サービスマンの二人が中心です。
（ほかのスタッフは若者です！）
二人とも天然と言われますが、自覚はありません。
思わず毎日立ち寄ってしまうお店。
そんなお店をめざしてスタッフ皆でやっております。
皆様のご来店をお待ちしております！
「食はバスクにあり」と言われるほど美食で知られ、
世界のシェフに影響を与え続けている スペイン・バスク地方。
バスクやスペインの伝統的な料理とともに
当店のオリジナル料理をご提供しております。
バスクの地酒・チャコリなど、厳選した
スペイン産のワインも常時50種類以上ご用意。
バスクの風を感じながら、心ゆくまでお愉しみください。
