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米料理とスープ

 

◎ アロス (Arroz )


スペイン = パエジャだけではもったいない!  スペインでは パエジャ以外にも、カルドッソ
(スペイン風雑炊)、メロッソ(スペイン風雑炊)、オジャ(スペイン風おじや)… などなど、
お米を使った料理が沢山あります。 具材にあわせて数種類のダシを使い分け、その旨み、香り… 全てを米にたっぷりと吸わせた、奥深い味わいが愉しめます。

 

■ Arroz

フォアグラのアロス

Arroz con Foie-Gras
サッとソテーしたフォアグラが入ったリゾット
¥1,350

バカラオのアロス

Arroz con Bacalao
塩ダラの旨味凝縮!
¥1,400

イカ墨のアロス チーズ焼き

Arroz con Su tinto de Calamaro
真っ黒だけど栄養満点
¥1,200

きのこのアロス

Arroz con porcini
キノコの香りと独特な歯ごたえをお愉しみください
¥1,200

 

■ Sopa

白いんげんとアオヤギ ハモンのスープ

Sopa de Jamon y Judia y AOYAGI
ハモンの出汁がたっぷりと出たスープとご一緒にどうぞ
¥850

メネストラ ベルドゥラス

Menestra de Verduras
色どり野菜のゴロゴロスープ
¥950

自家製ガスパチョ

Gaspatxo
¥750

 

 

* 食材の入荷状況などにより、内容の一部を変更させて頂く場合がございます *

* 席料として お一人様 ¥300を頂戴しております *